Dichlórizocyanurát sodný(SDIC) je vysoko účinný dezinfekčný prostriedok na chlór, ktorý sa často používa pri úpravách vody v bazéne, dezinfekcii pitnej vody a priemyselnej sterilizácii. Má vysoko účinnú sterilizačnú schopnosť. Pri hĺbkovej štúdii SDIC sa teraz široko používa pri ochrane ovocia. Jeho hlavným pracovným princípom je zabíjať mikroorganizmy na povrchu ovocia av okolitom prostredí uvoľnením chlóru, čím bránia rozkladu a predĺžení trvanlivosti.
Mechanizmus pôsobenia SDIC pri zachovaní ovocia
Kľúčom k zachovaniu ovocia je kontrolovať rast mikroorganizmov, zníženie infekcie patogénov a zabránenie korupcii spôsobenej oxidačnými reakciami. Dichlórizocyanurát sodný má v týchto aspektoch vynikajúce účinky:
Sterilizácia a dezinfekcia:Chlór uvoľňovaný SDIC je vysoko oxidujúci. V krátkom čase môže uvoľňovať kyselinu hypochlorousovú kyselinu. Môže rýchlo zničiť štruktúru bunkovej membrány mikroorganizmov a účinne zabíjať baktérie, plesne, kvasinky a iné mikroorganizmy, čím inhibuje úpadok ovocia.
Inhibícia dýchania:Chlór môže inhibovať dýchanie ovocia, znížiť ich dopyt po kyslíku, čím sa znižuje produkcia metabolitov a oneskorenie starnutia.
Inhibícia produkcie etylénu:Etylén je rastlinný hormón, ktorý môže podporovať dozrievanie a starnutie ovocia. SDIC môže inhibovať produkciu etylénu, čím sa oneskorí dozrievanie ovocia.
Špecifická aplikácia SDIC pri zachovaní ovocia
Čistenie a dezinfekcia ovocia:Po výbere ovocia sa SDIC roztok používa na čistenie a dezinfekciu na odstránenie patogénov a zvyškov pesticídov na povrchu ovocia a na predĺženie trvanlivosti.
Dezinfekcia prostredia úložného prostredia:Postrek roztoku SDIC v skladovacom prostredí môže účinne zabíjať mikroorganizmy vo vzduchu a znížiť mieru rozkladu.
Dezinfekcia materiálu:Dezinfekčné obalové materiály s roztokom SDIC môžu zabrániť sekundárnej kontaminácii mikroorganizmov.
Prípady aplikácie dichlórizocyanurátu sodného v rôznych plodoch
Citrusové plody:Citrusové plody sú mimoriadne citlivé na plesňovú infekciu po zberu, najmä penicillium a zelená pleseň, ktorá môže spôsobiť rýchle hnilobu ovocia. Pokusy ukazujú, že miera plesňovej infekcie citrusových plodov ošetrených dichloroizokyanurátom sodným sa výrazne zníži a životnosť políc sa predĺži o 30%-50%. Táto technológia sa uplatňuje v mnohých krajinách pestovania citrusov, ako sú Čína, Brazília a Spojené štáty americké.
Jablká a hrušky:Jablká a hrušky sú ovocie s vysokou rýchlosťou dýchania, ktoré sú náchylné na produkciu etylénu a spôsobujú fyziologické starnutie po zbere. Postriekanie alebo namáčanie roztokom dichlózokyanurátu sodného môže inhibovať produkciu etylénu a znížiť oxidačné reakcie, čím účinne oneskorí proces starnutia ovocia. Mnoho štúdií ukázalo, že po liečbe dichlózokyanurátom sodným sa obdobie skladovania jabĺk a hruškov môže predĺžiť o 2 až 3 krát a ich chuť a chuť sú v podstate neovplyvnené.
Berry ovocie:Berry ovocie, ako sú jahody, čučoriedky a maliny, je ťažké zachovať kvôli svojim tenkým šupkám a ľahkému poškodeniu. Dichloroizokyanurát sodný môže pomôcť týmto plodom znížiť mieru infekcie patogénov počas skladovania a prepravy a znížiť rýchlosť korupcie inhibíciou enzymatických reakcií. Najmä pri preprave na veľké vzdialenosti môže použitie dichlózokyanurátu sodného významne znížiť stratu bobúľ a zlepšiť účinnosť dodávok na trhu.
Preventívne opatrenia pre dichlórizocyanurát sodného pri zachovaní ovocia
Koncentrácia:Koncentrácia SDIC by sa mala striktne kontrolovať. Príliš vysoká koncentrácia spôsobí poškodenie ovocia.
Čas spracovania:Príliš dlho bude mať čas spracovania nepriaznivé účinky na ovocie.
Podmienky ventilácie:Pri používaní SDIC venujte pozornosť ventilácii, aby ste predišli nadmernej koncentrácii chlóru.
Problém so zvyškami:Venujte pozornosť problému zvyškov po použití SDIC, aby ste predišli poškodeniu ľudského zdravia.
Výhody SDIC pri ochrane ovocia
Vysokoúčinná sterilizácia:SDIC má širokospektrálny baktericídny účinok a môže účinne zabiť rôzne mikroorganizmy.
Dlhá akcia:SDIC môže pomaly uvoľňovať chlór vo vode a má trvalý baktericídny účinok.
Silná flexibilita aplikácie:Dichloroizokyanurát sodný sa môže používať v rôznych podmienkach skladovania a prepravy. Či už je chladený alebo pri izbovej teplote, môže hrať vynikajúci konzervačný efekt. Zároveň sa môže použiť v kombinácii s inými konzervačnými technológiami, ako je modifikovaná zachovanie atmosféry a preprava studeného reťazca, na ďalšie zlepšenie kvality konzervácie ovocia.
Bezpečnosť a kontrola zvyškov:V porovnaní s inými tradičnými chemickými konzervatkami je použitie dichlózokyanurátu sodného bezpečnejšie a spoľahlivejšie. Za vhodných koncentrácií a podmienok sa jeho účinné látky môžu rýchlo rozložiť na neškodnú zlúčeninu vody a dusíka.
Dichlózokyanurát sodný má významné výhody pri zachovaní ovocia, ale jeho použitie si vyžaduje pozornosť aj niektorým problémom. V praktických aplikáciách by sa vhodná metóda koncentrácie SDIC a liečby mala vybrať podľa rôznych odrôd ovocia, podmienok skladovania a ďalších faktorov, aby sa dosiahol najlepší konzervačný účinok.
Je potrebné poznamenať, že SDIC je chemikália. Počas používania musíte venovať pozornosť bezpečnosti a postupovať podľa pokynov. Ak sa chcete dozvedieť viac o uplatňovaní dichlórizocyanurátu sodného pri ochrane ovocia, môžete odvolať sa na príslušné akademické príspevky alebo konzultovať odborníkov.
Čas príspevku: 19. septembra 2014